Máy xay bột sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều trong việc làm bánh cuốn, sợi phở hay bún và chúng ta cùng tìm hiểu cách làm bánh cuốn các bạn nhé.

Máy xay bột

Thông số kỹ thuật:

Model: SX-20
Nghiền tốc độ quay (r / min): 1100
Công suất động cơ (kw): 1.5
Xay đường kính (mm): 200
Làm việc hiệu quả Lúa khô: 60-75
Làm việc Khô dầu đậu tương: 35-40
Tỷ lệ các nguyên liệu khô và nước: rice1 :1.2-1 0,5 đậu tương 1:3-4
Độ dày của chất lỏng gạo
Nhiệt độ ấm lên của vật liệu ≤ 7
Hiệu suất nghiền
Làm việc điện áp (V) 10%: 220,380
Đường kính 0.2mm cho gạo xay, các thức ăn thừa không vượt quá 6%, đường kính 0,4 mm để xay đậu nành, các thức ăn thừa không quá 10%.
Năng suất trên một đơn vị điện lực (Kg / điện đơn vị) Lúa khô: 55
Năng suất trên một đơn vị điện lực (Kg / điện đơn vị) Đậu Tương: 32
Chất liệu: thép Brown ngọc đá nhám bánh xe của vòng đời khoảng: 35.000 kg (lúa / cặp)
20.000 kg (lúa / cặp) kg 15.000 (gạo / cặp)
Kích thước bên ngoài: 630X350X1020mm
Trọng lượng: 74

1. Nguyên liệu

Dụng cụ: chảo không dính loại vừa, khuôn làm bánh hình tròn khoảng 20 - 22 cm (dùng để lấy bánh ra khỏi chảo).
1 lít nước
200 gr thịt băm
4 - 5 tai nấm mèo (15 - 20 gr)
20 ml dầu ăn
1 củ hành tây vừa
400 gr bột bánh cuốn
Nước chấm: ớt, nước mắm
Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm

Máy xay bột giúp bạn làm những đĩa bánh cuốn thơm ngon

2. Cách làm

Úp khuôn bánh ra thớt sạch hoặc đĩa to để cho nhân vào rồi cuốn lại. Mách nhỏ: Nên để sẵn nhiều đĩa ở xung quanh để thao tác được nhanh!
Bóc vỏ hành tím rồi rửa sạch, sau đó xắt thành từng lát và phi vàng lên.
Để làm phần bánh, cho bột bánh cuốn vào một bát lớn rồi từ từ pha nước vào.
Dùng đũa hoặc phới khuấy đều cho đến khi thành hỗn hợp đặc sệt và mịn hoàn toàn. Để yên trong một lúc cho bột nở ra.
Thêm dầu ăn vào phần bột bánh cuốn vừa pha.

Nguyên liệu làm bánh cuốn

Cho một ít hành tây vào chảo dầu nóng phi trước cho thơm, rồi cho hỗn hợp hành tây, nấm mèo và thịt băm vào xào lên.
Để làm nhân, đầu tiên, ngâm nấm mèo trong nước cho mềm và nở ra, sau đó xắt thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với gia vị rồi trộn đều cho gia vị ngấm.
Xắt cả hành tây.
Dùng cọ nấu ăn thấm dầu rồi thoa lên mặt chảo không dính một lớp dầu thật mỏng. Đổ khoảng 1 muôi nấu canh bột bánh cuốn vào chảo rồi tráng đều ra.
Đậy nắp lại trong vòng 30 giây đến 1 phút để bánh chín hẳn.
Dùng khuôn bánh úp lên phần bột trên chảo rồi nhanh chóng lật lại. Bánh cuốn bây giờ đã nằm trong khuôn bánh.