Cách sử dụng bếp chiên điện tốt nhất

Bếp chiên điện giờ gần như không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn bởi tính tiện dụng của nó. Nhưng chưa hẳn các đầu bếp đã biết sử dụng chúng một cách tốt nhất.

Trước khi vận hành bếp cần kiểm tra dây cắm và dây nguồn đảm bảo an toàn, đúng hiệu điện thế trước khi cắm vào nguồn điện.

Tôm chiên ngon cho thực khách sành ăn

Bếp nên đặt ở nơi khô ráo, vững chãi, nên làm thêm một dây nối đất cho máy. Kiểm tra nguồn phải đạt 220V. Tốt nhất các bạn nên sử dụng ổ cắm riêng cho bếp.

Đặt nhiệt độ cho máy trong khoảng từ 100 – 150 ⁰C tùy vào đồ chiên. Quý vị không nên để thấp hơn cũng không nên để cao hơn khoảng nhiệt trên. Vì nếu thấp hơn dầu khó sôi, nếu cao hơn dễ cháy thanh cảm biến nhiệt hoặc dầu sôi quá cao. Khi chiên dễ bị bắn dầu ra ngoài.

Đổ dầu vào bình chứa dầu của bếp, trung bình đổ trong khoảng từ 2,5 – 5 lit dầu cho mỗi lần chiên. Quý vị không nên đổ dưới mức Min hoặc trên mức Max, vì nếu dưới mức Min sẽ dễ dẫn đến tình trạng cháy thanh cảm biến nhiệt, trên mức Max dễ dẫn đến tình trạng bắn dầu vào người khi chiên, gây nguy hiểm cho người đứng gần bếp.

Khi cắm điện đèn đỏ sẽ báo,các bạn đặt nhiệt độ sau khoảng 10 giây sẽ đạt được nhiệt độ cần. Khi đó đèn xanh sẽ báo sáng. Bạn hãy đợi thêm khoảng từ 1 – 1,5 phút để dầu đạt được nhiệt độ sôi hãy cho đồ cần chiên vào.

Nếu còn dầu thừa, các bạn có thể đậy nắp bình để tránh bụi bặm cho lần sử dụng sau.

Để tăng tuổi thọ bếp chiên điện, các bạn nên vệ sinh bếp sau khi sử dụng.

Lưu ý, phải rút nguồn trước khi vệ sinh và phải đợi dầu trong bình hết nóng để tránh bị bỏng. Lấy thanh inox, thanh làm nóng ra vệ sinh riêng. Cuối cùng nhấc bình chứa ra vệ sinh sau cùng. Lau khô các bộ phận trước khi lắp lại vào bếp.